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多吃冬笋让你永远也不胖

严冬季节来临,又到了人们不想运动的季节了,每天光吃不运动,这就会造成越来越胖的,其实你知道吗?每天吃点东西就可以很好地减肥了,现在冬笋新鲜上市的时节。根据营养专家介绍,马上冬笋就要出产了,加上春节即将来临,顿顿都是美食大餐,此时吃些冬笋,不仅能够吸附所吃食物中的油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,还能有效减少与高脂有关的疾病发生。保你永远都不胖。

其实冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季开始孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。产地一般都是在山区,生长在土净、水净、空气净的环境中,且又不施加任何的农药,这其实是十分地道的绿色蔬菜。竹笋一年四季都是有的,但冬笋口味最佳,笋体有肥大,美味爽口。“性情”随和的冬笋,烹调时其实是可荤可素,可汤可菜,做法不同,风味各异,加之近年来人们在品尝美味同时,对食物自身的健康指标更加重视,冬笋更是以其低热量、低脂肪、高纤维的健康优势,赢得了“素食第一品”的美誉。是不是很厉害啊?

虽然一般来说都是食用冬笋对身体健康大有裨益的,但是也有少数人其实是不适宜进食冬笋的。冬笋中有难溶性草酸,很容易和钙结合成为草酸钙,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食;冬笋中大量的粗纤维不宜消化的,因此年老体弱者、消化不良者宜需要多吃的;冬笋中还含有多种氨基酸、之类特别容易引起过敏的物质,所以过敏体质者应少吃冬笋才好。

小编提示:一般食用冬笋前,先用淡盐水将冬笋煮开5至10分钟,然后再与其他配料烹调成菜就好了,这样大部分草酸都是已经被高温分解了,不但能够很好的防止吃冬笋引起的不良反应,还能够使其味道更加新鲜的。

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