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春节美食 如何管住自己的嘴

现在我再过两天就是农历马年春节了。在这美食丰盛的节日里面,应该如何管好自己的嘴、怎样护好自己的胃,怎样过一个健康快乐的春节

文明过节别多吃

春节期间,家家户户美食丰盛,人们难免会大吃大喝,“吃撑”的情况较为常见。然而,暴饮暴食会打乱胃肠道消化吸收的正常节律,造成头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状,严重者还会引起急性肠胃炎,诱发急性胰腺炎等。

“过年美食多,市民应注意自我节制,管好自己的嘴,尽量少吃一口。因为,春节期间的食物种类多样,营养丰富,每餐吃个七八分饱,你会感到更轻松,也更有利于身体健康。”葛三建说,过年了,在吃喝上大操大办,既劳神费力,又对身体不好。现在是物质生活丰盛的年代,过节更应注重精神文化生活,市民应养成文明过节、健康过年的好习惯。

多喝茶水去油腻

春节期间,一般的饭局都以肉类、海鲜为主,喝酒也在所难免。过年亲友聚会多,应酬自然少不了,人们容易摄入过多的脂肪和能量。“最明显的是,过一个年,很多人都会吃胖,节后出现高血脂、高血压、脂肪肝等现象。”葛三建建议,过年期间,要注意多喝白开水,促进胃肠道新陈代谢,减轻大量肉食和酒精对肝脏的损害。“喝茶也利于清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。”

食用水果好处多

荤素搭配,保证膳食平衡,是健康饮食的关键。葛三建建议,春节期间,除大鱼大肉外,市民不妨多吃些萝卜、黄瓜、番茄、乌白菜、苹果、梨、草莓等新鲜果蔬。“不仅能补充多种维生素、纤维素,还有利于消解体内多余的脂肪,帮助消化排毒。”葛三建说,至于吃哪种水果,应根据自己的体质而定。南方的龙眼、菠萝、榴莲等属于吃了容易上火的水果,体质虚寒的人可适量吃一些;但容易上火的体质,吃多了更容易上火。

饮食卫生少得病

春节期间,是胃肠道疾病的多发期。葛三建分析,胃肠道疾病多发,一方面和食材、食物的清洁度有关系,一方面也和食物复杂多样有关系。如果误食腐败变质的食物、进食过多的生冷食物以及动物内脏、海鲜未烧熟煮透等,都可能造成腹泻。所以,“春节期间,更应该注意饮食卫生,不吃不洁净和来历不明的食物。”

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